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河南漏瓢式粉条机出产厂家阐发:“漏瓢”式红薯粉条出产装备的新成长
 河南漏瓢式粉条机出产厂家阐发:“漏瓢”式红薯粉条出产装备的新成长

  红薯粉条是红薯系列产物深加工的一种产物。其出产工艺分为三种:一种是经由进程挤压成型,这类体例出产的红薯粉条普通用于出产细条的粉丝(含即食)。最近几年来因为遭到人们的正视,其出产的机器化水平不时进步,是以大型的粉条厂遍及接纳了这类体例停止出产粉条;第二种是布浆蒸片,这类体例出产的红薯粉条受装备造价的影响,产量最大也在3—4吨摆布。别的一种是“漏瓢”式。 该体例出产的粉条遍布在我国黄河以北的乡村、州里,深适当地人们的爱好。虽然说汗青悠长,但因为人们对其研讨未几,和国际城乡成长的不平衡,致使了现有的“漏瓢”式红薯粉条出产装备粗陋、主动化水平低,卫生前提差,不能到达国度《食物宁静卫生法》请求。是以,为了既能顺应大型的机器化粉条厂出产,又能保证所出产的产物有杰出的品质和口感,很有须要研制开辟“漏瓢”式红薯粉条主动化大型出产装备以知足市场的须要。以下是河南漏瓢式粉条机出产厂家阐发:“漏瓢”式红薯粉条出产装备的新成长。
 
    “漏瓢”式红薯粉条出产的工艺流程为:淀粉质料→打芡→搅拌→真空抽气→漏粉→水煮→冷却→堵截→挂杆→冷冻→解冰→烘干→堵截→包装→制品。健力食物工艺及装备研讨所为国际某大型着名食物加工企业研制的时产1000千克的“漏瓢”式红薯粉条出产线,应用了专利手艺,在出产进程中不只保证所出产的红薯粉条的韧性更强,耐煮性更好,根基坚持了传统口感,并且在很大水平上实现了主动化出产,加重工人的休息强度。
 
    打芡工艺是“漏瓢”式红薯粉条出产的关头。芡的水份、糊化水平、韧性是决议红薯淀粉搅拌的成败身分。好的芡液应晶莹透亮、韧性好、黏度大。咱们设想的打芡机按打芡的分量,接纳了主动加水,先低速后高速的主动变频调速搅拌,按时主动通入蒸汽加热,直至糊化平均,削减了操纵职员因为经历缺乏形成的偏差。放弃了曩昔把单一的加水搅拌成淀粉乳状,再加滚水或通入蒸汽加热体例。理论证实,经由进程变速搅拌,既能够或许节能,还能够或许使淀粉能够或许与水充实夹杂,制成的芡液完整合适出产的请求。
 
    淀粉质料保送接纳风力保送,使质料能够或许持续平衡地被送到多级双螺旋持续搅拌机里,加重了工人的休息强度。因为双螺旋的搅拌对淀粉发生了揉、捏、推、拉感化,使淀粉加倍柔韧、吸水量大、粘性更强、耐煮性更好,喂料更平均,轻易让装备坚持出产的联贯性,是以,这类双螺旋的搅拌机已慢慢取代了单箱体单轴桨叶式搅拌机,并在红薯粉条出产线装备上利用,获得了很好的结果。
 
    水煮工艺和装备由土法煮粉慢慢成长到机盖可主动起落,节能环保、洗濯轻易、主动控温、持续运转的新型水煮机。这类水煮机,接纳了圆弧型的可起落机盖,操纵简洁,宁静便利。出产时,全部水煮槽除出口以外,呈密封状况,水蒸汽被节制在槽体内,只能经由进程排气罩指导到室外,既防止了水蒸气在室内的溢出,影响到室内的温度,又进步了加热的速率,保证任务环境的整齐、卫生。水煮温度,经由进程调理电磁阀的开关,增添或削减蒸汽的进宇量,到达控温的目标。同时,蒸汽颠末滤后,间接通入水煮槽加热水,使温升快,节俭本钱。冷却体例接纳的是持续平均喷水保送冷却,既能敏捷给粉条降温,又可洗去粉条的糊化层,保证了粉条的表面,利于下一道工序的停止。
 
    粉条的主动挂杆工艺接纳了专利手艺,在一条杆上挂三挂粉。全部进程实现了主动给杆、主动挂杆、主动压杆、主动送杆等手艺。挂杆是接纳带有斑纹的不锈钢圆管束成,削减粉条滑杆。堵截刀可高低挪动,使粉条的堵截长度在必然的规模内可调,针对差别产物规格,以到达最好的吊挂长度。每挂上粉一次时,均要停止压杆举措,保证粉条在挂杆进程中不滑落。当一根圆管挂满三次粉条后,压杆与挂杆一路活动到指定地位后,压杆单独前往,而挂杆被别的的保送链条晋升,送至搜集架,经由进程转接机构进入冷库。靠近开关能精确地节制挂杆的地位,使全部进程停止无缝跟尾。  
 
    挂粉杆主动在冷库中运转数小时,粉条上的水珠结成冰晶后,挂粉主动转接到冻结机里。冻结机是一个四周封锁的箱体,经由进程两条链条实现对粉条的保送。冻结机上部和两侧各装置着两排的喷水口,粘在粉条的冰晶在冻结机内被喷出来的水冲刷熔化掉,粉条天然团圆,很少并条。经冷冻的粉条韧性强、枯燥快、粉条直,易于包装。
 
    为了使粉条严酷按照国度的《食物宁静卫生法》请求出产,不受气候变更影响,加重工人的休息强度,接纳大型的烘干机取代粉条的天然烘干。该烘干机由机体、上杆机器手、下杆机器手、吹风体系、排潮体系、保送体系、散热体系等构成。全部机体上有保温板笼盖、两侧有保温板门,进口处和出口处有通明玻璃门窗,便于察看房内粉条枯燥和保送环境。吹风体系由多台变频调速电扇构成,而排潮体系由调速风机、风管构成,可到达主动控温控湿控速。
 
    粉条的堵截机也接纳了专利手艺,可按照须要,按必然的长度对粉条停止堵截,堵截的粉条碎粉少,制品率高,轻易装。    
 
    新型的“漏瓢”式红薯粉条出产线接纳了新的电控手艺,并对持久搅扰人们的挂粉手艺斗胆立异,不只进步了主动化水平,加重了工人的休息强度,并且还进步了粉条的产量。能够或许料想,在这类产物有更大市场的前提下,跟着人们对红薯粉条深加工手艺的不时深切切磋,研讨开辟,加倍智能、全主动化的“漏瓢”式红薯粉条出产线将会呈现在人们的面前。
以上便是河南漏瓢式粉条机出产厂家为大师阐发的“漏瓢”式红薯粉条出产装备的新成长。

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